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      沈陽廚房排煙

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      沈陽廚房設備的主要分類

      2021-08-24

      沈陽廚房設備廚房功能分區:主食、副食、干貨庫、腌漬間、面點、快餐間、涼菜間、蔬菜初加工間、肉制品、水產加工間、廢物間、切配間、打荷區、烹飪區、食物區、食物區、食物區、食物區、食物區、食物部、食物部、食物部、食物部、食物部、食物部、食物部、食物部、食物部、食物部、食物部、食物部、食物部、食物部、食物部、食物部、冷

      1、熱廚區:燃氣炒灶、蒸飯柜、湯爐、煲、蒸柜、電磁爐、微波爐、烤爐;

      2、貯存設備:其分為食物貯存部分、平板貨架、米面櫥柜、打荷臺等,器物貯存柜、銷售工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝修柜等;

      3、清洗消毒設備:冷熱水供應體系、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等;清洗后廢物處理設備、食物廢物粉碎器等;

      4、調度設備:主要是調度臺面,收拾切菜、配料、調制的工具及器具;

      5、食物機械:主要有和面機、攪拌機、切片機、打蛋機;

      6、冷凍設備:冷飲機、制冰機、冰柜、冷藏柜;

      7.運輸設備:電梯、菜梯、餐梯等;


      沈陽廚房設備分類


      沈陽廚房設備也可按用途分為家用和商用。家用電器是指在家庭廚房中運用的設備,而商用廚房設備是指飯店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲行業所用的廚房設備。家用廚房設備由于運用頻率高,所以相應的體積更大,功率更大,也更重,當然價格更高。

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